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    すいかとイチジクのおいしい夏ジュース。

    • 2015.08.25 Tuesday
    • 17:19
    さっぱりとしたすいかとトロリとしたイチジクのハーモニー。ピンク色同士で甘さもアップ。



    [材料(1杯分約200cc)]

    ◎すいか・・・・・・・・・1/16個
    ◎イチジク・・・・・・・・1個

    [作り方]
    1.すいかは皮を切りおとし、種をとり適宜切る。
    2.イチジクは水洗いをする。
    3.すいかとイチジクを低速ジューサー(コールドプレスジューサー)で搾る。

    私が子供の頃我が家にイチジクの木がありました。我が家だけでなく隣近所どこの家のもイチジクの木があったように思います。
    イチジクの木にお米のとぎ汁をかけると実が甘くなると言って、祖母が毎日イチジクにかけていたのを思い出します。

    イチジクは水溶性食物繊維のペクチンを沢山含んでいます。ペクチンは腸の活動を活発にして、便秘に効果があるといわれています。
    また、カリウムやカルシウムも豊富に含まれ、カリウムは体からナトリウムを出す働きがあるため、高血圧症の予防にも効果的だといわれています。
    また、イチジクはお酒を飲んだ後に食べると二日酔いになりにくいと言われています。

    すいかとイチジクのベストマッチでおなかスッキリ。まだまだ、残暑は続きます。低速ジューサー(コールドプレスジューサー)でおいしいジュースを搾ってください。


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    スイカとヨーグルトはベストコンビ。

    • 2015.08.21 Friday
    • 18:11
    このコンビはそれぞれの味をグレードアップさせてくれます。

    yogurt

    [材料(1杯分約200cc)]

    ◎すいか・・・・・・・・・1/16個
    ◎プレーニョーグルト・・・カップ1/2個

    [作り方]
    1.すいかは皮を切りおとし、種をとり適宜切る。
    2.すいかを低速ジューサー(コールドプレスジューサー)で搾る。
    3.すいかとヨーグルトを混ぜあわせる。

    ヨーグルトの起源はヨーロッパ、アジア、中近東にかけての様々な説がありますが、およそ7000年前といわれています。
    生乳の入った容器に乳酸菌が偶然入ってできたのが始まりとされています。

    日本では仏教伝来とともに「酪(ラク)」と呼ばれ寺院の中では伝えられていましたが、寺院の外の庶民には広まらなかったようです。
    これは以前インドを何回も旅した私の友人から聞いた話なのですが、お釈迦様が悟りを得るため苦行をして体が衰弱しきってしまった時、村娘が乳粥を差し出し、お釈迦様はそれを飲み元気をとりもどしたそうです。
    これは推測ですが、インドでは古くからヨーグルトが作られていとのではないでしょうか。

    ヨーグルトは乳酸菌の働きにより、カルシウムやビタミンの吸収が牛乳よりも良いといわれます。腸内の最近バランスを整え、善玉菌(ビフィズス菌)を増やし、便秘にも効果があるといわれています。

    低速ジューサー(コールドプレスジューサー)で搾ったすいかとヨーグルトのコンビ。ぜひ、お試しください。


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    この猛暑にはなんといってもすいかのジュース。

    • 2015.08.03 Monday
    • 11:14
    皮ぎりぎりまで薄く切り落とすのがコツ。すべての栄養分がここにあります。



    [材料(1杯分約200cc)]

    ◎すいか・・・・・・・1/8個

    [作り方]
    1.すいかは皮を切りおとし、種をとる。
    2.すいかを適宜切る。
    3.すいかを低速ジューサー(コールドプレスジューサー)で搾る。

    すいかは果肉の80%以上が水分ですが、カリウムが豊富で疲労回復と利尿作用があるといわれています。
    赤肉すいかの赤い色素にはβカロテンとリコピンが大量に含まれていて、βカロテンは体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や視力維持、喉や肺などの呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
    また、リコピンは活性酸素を減らす効果があるといわれています。

    すいかは水分が多く自然な甘味があるのでジュースには最適。水分の中には糖質7.9%、リンゴ酸とアルギニンを含みます。

    調べてみて驚いたのですが、以外や以外。かなり栄養分の高い果物だったんですね。まさにすいかは夏の食べ物。毎朝スイカを低速ジューサー(コールドプレスジューサー)で搾って美味しいジュースをいただきましょう。


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